Cenone di capodanno 2018

capodanno locanda

Entrèe di Benvenuto 

  • Prosecco al calice
  • Caramella di pasta fillo ripiena di crostacei e curry
  • Cocktail di gamberi
  • Stracciatella e sfoglie di parma
  • Stecca lecca di salmone

Antipasto

  • Flan di zucchine alla scapece con croccante di Parma e mousse di bufala
  • Vellutata di patate al parmigiano con tentacolo di polpo croccante al timo

Primi piatti

  • Ravioli di ricotta e basilico, confit di ciliegino, guanciale di Siena e mandorle
  • Risotto aragostella e crostacei, con mascarpone e astice

Secondi piatti

  • Guancia di vitello stracotto in demi glass
  • Bolla di salmone ripiena di stracciatella

Contorni

  • Patate al forno

Dessert

  • Tiramisù scomposto caldo e Torta Cortina

Dopo la mezzanotte

  • Cotechino e Lenticchie

Liquori, distillati, caffè, spumante, Vini bianchi e rossi di selezione, Acqua minerale naturale e gassata

80,00 € p.p.